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| Cantina: | “Paolo e Noemia D’Amico”- Castiglione in Teverina (VT) |
| Vitigno: | 100% Chardonnay |
| Colore: | Giallo luminoso con riflessi tendenti al verde. |
| Olfatto: | Una elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli. |
| Gusto: | Grintoso, floreale, minerale e notevolmente persistente, adatto ad un lungo invecchiamento. |
| Gradazione alcolica: | 14 % |
| Temperatura di servizio: | 12° C |
| Abbinamento: | Aperitivi e antipasti, pasta, risotti e carne bianca serviti con salse leggere, pesce. |
| Affinamento: | In serbatoi di acciaio inox per 8 mesi; in bottiglia per 3 mesi circa. |
Chardonnay Calanchi
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Riferimenti Specifici
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Calanchi di Vaiano Chardonnay IGP - Lazio
Il nome del vino e il disegno sull’etichetta che lo caratterizza sono un chiaro riferimento alla Valle dei Calanchi: zona della Tuscia viterbese, candidata come sito UNESCO e caratterizzata da un territorio vulcanico, dove, per secoli, l’azione erosiva delle piogge e dei venti ha scavato solchi profondi nella roccia argillosa. Dai sedimenti vulcanici e minerali di quelle terre prendono vita i profumi aromatici di questo Chardonnay sapido e persistente.