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Chardonnay IGP

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Calanchi di Vaiano Chardonnay IGP - Lazio
Il nome del vino e il disegno sull’etichetta che lo caratterizza sono un chiaro riferimento alla Valle dei Calanchi: zona della Tuscia viterbese, candidata come sito UNESCO e caratterizzata da un territorio vulcanico, dove, per secoli, l’azione erosiva delle piogge e dei venti ha scavato solchi profondi nella roccia argillosa. Dai sedimenti vulcanici e minerali di quelle terre prendono vita i profumi aromatici di questo Chardonnay sapido e persistente.

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Cantina: “Paolo e Noemia D’Amico”- Castiglione in Teverina (VT)
Vitigno: 100% Chardonnay
Colore: Giallo luminoso con riflessi tendenti al verde.
Olfatto: Una elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli.
Gusto: Grintoso, floreale, minerale e notevolmente persistente, adatto ad un lungo invecchiamento.
Gradazione alcolica: 14 %
Temperatura di servizio: 12° C
   
Abbinamento: Aperitivi e antipasti, pasta, risotti e carne bianca serviti con salse leggere, pesce.
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 8 mesi; in bottiglia per 3 mesi circa.
 
 
 
 
   
Chardonnay Calanchi

Riferimenti Specifici

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