
Cantina: | "Cantine Spelonga" - Stornara (FG) |
Vitigno: | 100% Primitivo |
Colore: | Colore rosso porpora. |
Olfatto: | Profumo intenso e persistente con note di prugne e ciliegie. |
Gusto: | Speziato con sentori di vaniglia. |
Gradazione alcolica: | 13,5 % |
Temperatura di servizio: | 18° C |
Abbinamento: | Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. |
Vinificazione: | Uve raccolte a mano e macerate a temperatura controllata in acciaio inox e fatte permanere su lieviti per 2 mesi. |
Affinamento: | Maturazione in acciaio inox per 4 mesi, successivamente in bottiglia per 6 mesi. |
Primitivo IGP - Puglia