Picolit Collio DOCG

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Picolit Collio DOCG - Friuli Venezia Giulia

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Cantina: "Alessio Komjanc" - San Florano del Collio (GO)
Vitigno: 100% Picolit
Colore: Giallo dorato.
Olfatto: Il profumo è intenso e piacevole, ricorda i fiori di campo ed il miele d'acacia.
Gusto: Il sapore è dolce, giustamente morbido, ampio, vellutato, accarezza il palato.
Gradazione alcolica: 11,5 %
Temperatura di servizio: 14° C
   
Abbinamento: Vino da conversazione, da gustare in buona compagnia, fuori pasto. Si abbina bene anche a formaggi invecchiati.
Vinificazione: Si esegue l'appassimento in cassetta: l'uva viene raccolta e messa in cassetta per un periodo di 2 mesi. Poi segue la pressatura soffice in pressa pneumatica e la vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata (18°) in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento: L'affinamento avviene in barrique.
 
 
   
Picolit

Riferimenti Specifici

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