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1 bottiglia di Moscato d'Asti DOCG "Grappoli" - Gabutti Boasso
1 bottiglia di Ribolla Gialla Collio DOC - Alessio Komjanc
1 bottiglia di Sauvignon Collio DOC - Alessio Komjanc
1 bottiglia di Barolo Gabutti DOCG - Gabutti Boasso
1 bottiglia di Taurasi DOCG - Fiorentino
1 bottiglia di Nero D'Avola Sicilia DOC "Gilea Rosso" - La Botticella
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Cantina: | "Azienda Agricola Gabutti Boasso Franco" - Serralunga D’Alba (CN) |
Vitigno: | 100% Moscato bianco |
Colore: | Giallo paglierino con perlage molto fine. |
Olfatto: | Fruttato, con sentori di pesca, albicocca e mandorla. |
Gusto: | Dolce, non stucchevole, con sentori molto fruttati. |
Gradazione alcolica: | 5,5 % |
Temperatura di servizio: | 4° - 6° C |
Abbinamento: | Dolci al cucchiaio, crostate di frutta, dolci e biscotti di mandorle e nocciole, torta di nocciole, torta Paradiso, ma anche panettone e pandoro. |
Vinificazione: | In acciaio per 6 mesi. |
Cantina: | "Alessio Komjanc" - San Florano del Collio (GO) |
Vitigno: | 100% Ribolla Gialla |
Colore: | Giallo paglierino con riflessi verdognoli. |
Olfatto: | Bouquet piacevole, con profumi di agrumi, pera e note di crema. |
Gusto: | Acidità sostenuta e ben bilanciata nel corpo, morbido e fresco. |
Gradazione alcolica: | 12 % |
Temperatura di servizio: | 12° - 14°C |
Abbinamento: | Può essere gustato con piatti di pesce alla griglia, in particolare salmone o pesce spada, ma anche con minestre cremose. |
Vinificazione: | Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. |
Cantina: | "Alessio Komjanc" - San Florano del Collio (GO) |
Vitigno: | 100% Sauvignon |
Colore: | Giallo paglierino con tonalità verde chiare. |
Olfatto: | Profumo caratteristico e fruttato, ricorda la foglia di pomodoro, il fiore di sambuco e la pesca a pasta gialla. |
Gusto: | Al palato si rivela asciutto, ricco di aromi, di notevole struttura. |
Gradazione alcolica: | 13,5 % |
Temperatura di servizio: | 12° - 14° C |
Abbinamento: | Sposa bene le minestre di verdure, sformati, piatti a base di erbe o uova con asparagi, frutti di mare e crostacei. |
Vinificazione: | Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. |
Cantina: | "Azienda Agricola Gabutti Boasso Franco" - Serralunga D’Alba (CN) |
Vitigno: | 100% Nebbiolo. |
Colore: | Rosso rubino non troppo cupo, con richiamo granata. |
Olfatto: | Il profumo è nettamente classico con richiami al catrame vegetale, alle spezie piccanti e ad un frutto che si è fatto quasi di amarena sotto spirito; poi sul finire giunge lievissimo un ricordo di rosa e violetta molto delicate. |
Gusto: | In bocca arrivano le note di camino spento, di cenere che portano ad un gusto dolce e sciroppato del lampone e della ciliegia. |
Gradazione alcolica: | 14 % |
Temperatura di servizio: | 18° C |
Abbinamento: | Secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati. |
Vinificazione: | Tradizionale in vasche di acciaio con frequenti rimontaggi (5 minuti ogni 2-3 ore) a seguito di soffice pigiodiraspatura. |
Affinamento: | In acciaio per i primi due tre mesi, successivamente 36 mesi in botte di legno da 20/25 hl di rovere di slavonia. |
Cantina: | "Azienda Agricola Fiorentino" – Paternopoli (AV) |
Vitigno: | 100% Aglianico |
Colore: | Rosso rubino. |
Olfatto: | Pieno, rotondo con sentori di frutta rossa, legno, tabacco e miele. |
Gusto: | Corposo, strutturato e persistente. |
Gradazione alcolica: | 14,5 % |
Temperatura di servizio: | 18° C |
Abbinamento: | Carni rosse e formaggi stagionati. |
Vinificazione: | Effettuata in serbatoi di acciaio inox, fermentazione termocondizionata. |
Affinamento: | In barrique, in botti e bottiglia. |
Cantina: | "La Botticella" - Marsala (TP) |
Vitigno: | 100% Nero D’Avola |
Colore: | Rosso intenso. |
Olfatto: | Al naso un forte profumo di frutta fresca, in particolare ciliegia rossa, prugna, mirtillo. |
Gusto: | Al palato risulta intenso, morbido, armonico e persistente. |
Gradazione alcolica: | 13,5 % |
Temperatura di servizio: | 18° - 20° C |
Abbinamento: | Eccellente per piatti prelibati come cacciagione e carni rosse. |
Vinificazione: | Vinificazione in rosso a temperatura controllata di 20/22°C per 12 giorni, svinatura e successiva fermentazione malolattica in serbatoi d’acciaio. |
Affinamento: | Barriques di rovere francese per 3 mesi e successivamente in bottiglia per altri 3 mesi. |
"L'Italia del Vino da Nord a Sud"
Moscato d'Asti DOCG "Grappoli" - Piemonte
Ribolla Gialla Collio DOC - Friuli Venezia Giulia
Sauvignon Collio DOC - Friuli Venezia Giulia
Barolo Gabutti DOCG - Piemonte
Taurasi DOCG - Campania
Nero D'Avola Sicilia DOC "Gilea Rosso" - Sicilia
Una selezione pensata per mettere in connessione le diverse realtà vinicole italiane da nord a sud, proponendo vini molto diversi tra loro con un unico filo conduttore: l'Amore ed il Rispetto per il territorio.
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