
Cantina: | "Tenute Riccardi Toscanelli" - Pontedera (PI) |
Vitigno: | 100% Canaiolo |
Colore: | Rosa salmone molto tenue. |
Olfatto: | Intenso e persistente con note evidenti di fragola selvatica di sottobosco, sentori di mela matura. |
Gusto: | Ingresso piacevole e morbido, quasi dolce, fresco con acidità ben bilanciata. Aroma di bocca con note evidenti di mela rossa. |
Gradazione alcolica: | 13,5 % |
Temperatura di servizio: | 12° - 14° C |
Abbinamento: | |
Vinificazione: | Fermentazione in vasche di cemento vetrificato ad una temperatura controllata di circa 16°C. Il tempo di fermentazione è di circa 20 giorni. Il controllo organolettico decide il giorno esatto del travaso alla fine della fermentazione. Maturazione in vasche di cemento. |
Affinamento: | 30 giorni in bottiglia. |
Cuor Rosé Canaiolo IGT - Toscana