Canaiolo Cuor Rosè IGT

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Cuor Rosé Canaiolo IGT - Toscana

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Cantina: "Tenute Riccardi Toscanelli" - Pontedera (PI)
Vitigno: 100% Canaiolo
Colore: Rosa salmone molto tenue.
Olfatto: Intenso e persistente con note evidenti di fragola selvatica di sottobosco, sentori di mela matura.
Gusto: Ingresso piacevole e morbido, quasi dolce, fresco con acidità ben bilanciata. Aroma di bocca con note evidenti di mela rossa.
Gradazione alcolica: 13,5 %
Temperatura di servizio: 12° - 14° C
   
Abbinamento:
Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento vetrificato ad una temperatura controllata di circa 16°C. Il tempo di fermentazione è di circa 20 giorni. Il controllo organolettico decide il giorno esatto del travaso alla fine della fermentazione. Maturazione in vasche di cemento.
Affinamento: 30 giorni in bottiglia.
 
 
 
   

Canaiolo rosato
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