I PAMPINI

L’Azienda vitivinicola I Pàmpini, di proprietà dei coniugi Carmen ed Enzo, è nata nel 1999 e si estende sul litorale laziale a circa due chilometri dal mare, in provincia di Latina nella località denominata Acciarella. Ha un’estensione di sette ettari dedicati a vigneto che viene curato personalmente e con grande passione dai produttori che vivono in loco e che hanno sposato la causa del biologico sin dagli esordi. Il loro grande amore per tutto ciò che è natura e frutto di essa è stato ereditato ed affinato dall’esperienza e dallo studio al fine di ottenere prodotti di spiccata personalità e qualità. I vitigni coltivati sono: il Bellone, la Malvasia Putinata, il Syrah, il Cabernet Sauvignon, l’Ancellotta ed il Merlot. Il momento ideale per la vendemmia viene valutato rigorosamente basandosi sul controllo tecnologico, organolettico e sulla maturità fenolica. La raccolta è manuale. La cantina moderna e razionale è attrezzata di tutto l’occorrente dallo scarico dell’uva all’imbottigliamento, con locale separato per l’affinamento in botti ed in bottiglia a temperatura controllata. I Pàmpini ha ottenuto il Premio Slow Food Lazio 2009 come produttore di eccellenza per la qualità alimentare. I loro vini hanno ricevuto premi e menzioni da Luca Maroni, Bibenda, Guida Prosit, Guida Vitae dell’AIS.
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I PAMPINI

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